Сөндірілген тесік

2 порция
45 мин сіздің 20 мин.

Бүгін дәмді ақ теңіз балығын - тресканы дайындап жатырмыз. Оны дайындау рецептілері аспаздық құндылығы жоғары, дәмдік қасиеттері және дайын тағамдардың төмен калориялылығы арқасында аспаздықта кеңінен қолданылады. Сондай-ақ қайнатылған және сөндірілген треска диеталық тағамдарда қолданылады.

Сөндірілген тресканы қалай дайындау керек: Тресканы кесектерге кесу, тұздау (1 шеміршек), бұрыш себу (1 шеміршек).

Пиязды ұсақ теректе тазалап, сүрту немесе блендермен пюралау.

Терең емес кастрюльде сары май қыздырылады.

Балықты қыздырылған майы бар терең емес кастрюльге салу керек. Үстіне ұсақ терекке тартылған пиязды салу. Қақпақпен жабу. Жабық ыдыста әлсіз отта шамамен 20 минут сөндіру. Егер қажет болса, 2-3 ас қасық су қосу керек.

Қаймақ соусын дайындау. Ол үшін қаймаққа тұз және қалған балғын бұрыш қосу керек.

Балықты қаймақ соусымен толтырып, тағы да бірнеше минут (5-10 минут) сөндіру керек.

Сөндірілген трескіні терең тағамға салу. Үстелге сөндірілген траска картоппен немесе жаңа піскен көкөністерден жасалған салатпен беріледі. Тәбетіңе қуаныш!