Қаймақта сөндірілген салака

2 порция


Салаканы филаға бөлу керек. Кастрюльге балық қабатын, үстіне - сақиналармен тілімделген қол пиязды және тағы да - салаканың және кесілген қол пияздың қабаттарын салу. Қаймақты құю, тұз, қызанақ шырыны немесе су қосу және дайын болғанға дейін әлсіз отта сөндіру. Пісірілген картоппен гарнирлеу, пайда болған пияз соусын суару және ұсақ кесілген жасыл желек себу.