Сөндірілген қарасалар

1 порция


балықты қабыршақтан тазалау, шаю, жербендерді алып тастау, жуу және кептіру. имбирь мен пиязды ұсақ кесу. кастрюльдің түбін қырыққабат жапырақтарымен, үстіне балық, үстіне - имбирмен аралас кесілген пияздың қабатын салу керек. жеке пиальда соя соусын, күріш шарабын немесе апельсин цедрасындағы тұнбаны, қант, қора, балғын бұрыш, тұз және кунжут майын араластыру. балықты осы қоспамен құю, кастрюльді қатты отқа қою және жабық қақпақтың астында қайнауға дейін жеткізу. отты өте әлсіз күйге дейін азайту және балықты бір сағатқа дейін сөндіру. тамақ сұйықтық толық сіңірілгенде дайын болады.