Теспе және пияз салынған картоп

1 порция


картопты сабанмен қуыру. пиязды табада майға аздап қуыру, оған дайындалған тұздалған балық кесектерін салу, қызанақ сынықтарымен жабу, 3-4 ас қасық су құю, тұз бен бұрыш себу және балықтың айналасына қуырылған картоп салу. үстінен маймен суару, табаны қақпақпен жабу және әлсіз отқа қою. үстелге берген кезде петрушканы ұсақ кесілген жасыл желекпен себіп, сірке суын құю керек.