English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Ет сорпасындағы камбала
1 порция
камбаланы тазалау, терісін шешу, көлемі 3 см текшелерге кесу және ұнға орау. жұмыртқаны қағу, пиязды сабанмен кесу, кинзаны ұсақ-түйек кесу. вокта немесе терең табада шошқа майын қыздыру, балық текшелерін майлау және қыздырылған майда алтын түске дейін қуыру. етті ұсақ кесу, имбирьді ұсақтау. басқа табада күнжұт майын қыздыру, етті, пиязды, имбирді қуыру, сорпа, күріш шарабы, тұз қосу және қайнатуға дейін жеткізу. қуырылған балықты қойып, қақпақтың астына әлсіз отта 10 минут сөндіру қажет. соңында шарап сірке суын құйып, 1 шай қасық кунжут майын шашу, дайын тағамды ұсақталған кинзамен себу.
камбаланы тазалау, терісін шешу, көлемі 3 см текшелерге кесу және ұнға орау. жұмыртқаны қағу, пиязды сабанмен кесу, кинзаны ұсақ-түйек кесу. вокта немесе терең табада шошқа майын қыздыру, балық текшелерін майлау және қыздырылған майда алтын түске дейін қуыру. етті ұсақ кесу, имбирьді ұсақтау. басқа табада күнжұт майын қыздыру, етті, пиязды, имбирді қуыру, сорпа, күріш шарабы, тұз қосу және қайнатуға дейін жеткізу. қуырылған балықты қойып, қақпақтың астына әлсіз отта 10 минут сөндіру қажет. соңында шарап сірке суын құйып, 1 шай қасық кунжут майын шашу, дайын тағамды ұсақталған кинзамен себу.
камбала - 500 г, кез келген ет - 50 г, кинза - 1 шоқ, пияз - 1 дана, имбирь тамыры - 1 тілім, күріш шарабы - 1 ас қасық немесе тұнба - 1 ас қасық, жұмыртқа - 2 дана, шарап сірке суы - 2 ас қасық, ұн - 3 ас қасық, шошқа майы - 500 г, ет сорпасы - 0.5 л, кунжут майы - 2 дана қасық, дәмі бойынша тұз
