English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Қияр және күріш салынған камбала
2 порция
Дайындалған филе камбаланы порцияға кесіп, сотқа салып, сүтпен құю керек. Бірнеше минуттан кейін балықты шығарып, құрғатып, ұнға батырып қояды. Сары және өсімдік майында екі жағынан қуыру. Қиярды жіңішке тілімшелермен кесіп, табада қалған майды қуырып, балық кесектерінің арасына қояды. Табадағы май қалдығына лимон шырынын құйып, аздап қыздырып, балықты ысталған маймен суару керек. Гарнир - шашылған қайнатылған күріш және жіңішке сабанмен кесілген шикі жасыл бұрыш.
Дайындалған филе камбаланы порцияға кесіп, сотқа салып, сүтпен құю керек. Бірнеше минуттан кейін балықты шығарып, құрғатып, ұнға батырып қояды. Сары және өсімдік майында екі жағынан қуыру. Қиярды жіңішке тілімшелермен кесіп, табада қалған майды қуырып, балық кесектерінің арасына қояды. Табадағы май қалдығына лимон шырынын құйып, аздап қыздырып, балықты ысталған маймен суару керек. Гарнир - шашылған қайнатылған күріш және жіңішке сабанмен кесілген шикі жасыл бұрыш.
камбала - 500 г, сүт - 0.5 стакан, бидай ұны - 4-5 ас қасық, сары май - 4-5 ас қасық, өсімдік майы - 1 ас қасық, қияр - 1 дана, лимон - 0.5 дана, тәтті бұрыш - 300 г, күріш - 200 г, тұз
