English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Камбала немесе сүйектенбеген басқа балық филесі (4 порция)
4 порция
балық филесін кесу, қабығын шешу. балықтың сүйегінен сорпаны кесілген пиязбен, лавр жапырағының бір бөлігімен және кесілген сарымсақтың 1 тісімен бірге қайнату, ақ шарап пен аздап су қосу. филені майланған табаға салу, сорпа қосу, майланған қағазбен жабу және 15 минут сөндіру. балық дайын болғанда сары маймен ұннан пісіру керек. сорпаны қайнатып, қыздырғышпен араластырып, оттан алып тастап, жұмыртқа сарыларымен тұйықтау. дәмдеуішке үлкен тағам салу, қабығында пісірілген картоп салу, ұсақталған ірімшік пен майға қуырылған кептіргіштерді себу, соусты суару, содан кейін кесілген ірімшікті себу және ерітілген майды суару. ыстық пешке батыру. ыстық етіп беру.
балық филесін кесу, қабығын шешу. балықтың сүйегінен сорпаны кесілген пиязбен, лавр жапырағының бір бөлігімен және кесілген сарымсақтың 1 тісімен бірге қайнату, ақ шарап пен аздап су қосу. филені майланған табаға салу, сорпа қосу, майланған қағазбен жабу және 15 минут сөндіру. балық дайын болғанда сары маймен ұннан пісіру керек. сорпаны қайнатып, қыздырғышпен араластырып, оттан алып тастап, жұмыртқа сарыларымен тұйықтау. дәмдеуішке үлкен тағам салу, қабығында пісірілген картоп салу, ұсақталған ірімшік пен майға қуырылған кептіргіштерді себу, соусты суару, содан кейін кесілген ірімшікті себу және ерітілген майды суару. ыстық пешке батыру. ыстық етіп беру.
камбала - 1 кг, немесе теңіз балығы - 1 кг, пияз - 1 кг, дәмі бойынша лавр жапырағы, сарымсақ - 1 үлес, дәмі бойынша петрушка жасылтыры, ақ жартылай жұмсақ шарап - 250 г, ұн - 20 г, сары май - 50 г, сары май - 2 дана, картоп - 200 г, ірімшік - 50 г, құрғақ
