Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Балық сорпасы

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Балық тағамдары

1 порция

Дайындалған және жуылған бастарды, жүзгіштерді, сүйектерді суық сумен толтырып, тез қайнауға дейін жеткізіп, көбікті алып тастау керек. Отты азайтып, сорпаны бір сағатқа дейін май мен көбікті шешіп пісіру керек. Егер қол пиязы, ақ тамыр, укроп, петрушка, лавр жапырағы және бұрыш қосылса, сорпа анағұрлым хош иісті болады. Оттан алынғаннан кейін 20-30 минуттан соң сорпаны елек немесе мата салфетка арқылы абайлап отыру керек.

балық шеміршектері - 1 кг, су - 4-5 л, дәмі бойынша қол пияз, дәмі бойынша майшабақ тамыры, дәмі бойынша укроп, дәмі бойынша петрушка жасылтыры, дәмі бойынша лавр жапырағы, дәмі бойынша қара бұрыш, дәмі бойынша тұз