Құйма пудинг

1 порция


18 дана құймақ әдеттегі тәсілмен пісірілсін. Биік ернеулері бар пішіннің түбіне 3-4 құймақ салып, оларды балғын жаңғақ пен қант қоспасымен, ал үстінен сүзбе, жұмыртқа сарысы, қант және мейіз қоспаларымен майланған құймақпен жабу керек. Келесі құймаққа какао себіп, ерітілген сары май шашу керек, содан кейін өрік көмкерген, ал үстіне жаңғақ себілген құймақ төсеу керек. Соңғысын көргендей майлау керек. Осылайша дайындалған пудингті ыстық пешке салып, аздап пісіру керек. Пудингтің үсті сәл қатайғанда, оны жұмыртқа ақуыздарынан жасалған мықты көбік қабатымен жабу керек. Бұйымды құрғату үшін ыстық пешке қою. Үстелге пудинг берер алдында ванильді қант себіледі.