Шайыр және чувашша жұмыртқасы бар картоп рулеті

1 порция


шикі картопты тазалау, теректе сүрту немесе ет кесу арқылы өткізу, тұз, жұмыртқа, ұн қосу, тік қамырды араластыру және қабаттың барлық бетіне қалыңдығы 2-3 см қабатты жайып салу. фаршы бар рулетті ұқыпты домалату, салмағы 150-200 г порциялық кесектерге кесу, маймен майланған тамырға салу, ерітілген сары маймен суару және пешке пісіру. мезгіл-мезгіл рулетті сүтпен суарып отыру керек. дайын рулетті пияз және саңырауқұлақ соусымен, қаймақпен, сары маймен беруге міндетті. фарш дайындау: саңылауды жақсылап жуып, тегістеу, пиязды жұмсаққа дейін су қосып сары майға ұсақ кесу және сөндіру, содан кейін ұсақ кесілген пісірілген жұмыртқа қосу, тұз, бұрыш құю, жақсы араластыру