Литвалық рагуоляй

1 порция


пісірілген картопты ерітіп, ашытқы мен ұн қосып, жылы сумен араластыру. ашытқыны араластырып, ұйытқы болу үшін бірнеше сағатқа қою керек. шикі картопты тазалау, жуу, еріту, шырын құю, бір-екі уыс ұн, дайындалған ұйытқы қосу, араластыру және түнге жылы жерге қою. таңертең ыдыстың түбіне жиналған сұйықтықты төгу, тұзды, қалған ұнды қосу, араластыру, майланған табаға қабатпен (қалыңдығы 3-4 см) салу (екі шағын табаны алған дұрыс) және пеште немесе пеште пісіру (ескі рагуоляға кептірілген қырыққабат жапырақшаларында пісіру) рагуоляй үстелге ыстық қайнатпа, пияз немесе сүзбе немесе қырыққабат құймасымен берілсін. рагуоляйды нан орнына да пайдалануға болады