Бұршақ пюресі

Бұршақтарды ерітіп, бірнеше сағатқа жіберу керек, содан кейін пісіру керек. Пісіргеннен кейін бірден сүрту, май құю немесе ұсақ кесілген қуырылған шпик қосу және жақсы араластыру керек. Бәрін де жылытып, үстелге пюре беру керек. Шпиктің орнына қайнатылған және ұсақ тілімделген кеуде немесе корейка алуға болады. Сондай-ақ майда немесе салда пассерленген пиязды қосуға болады.