Картоп клецкалары (3 порция)

3 порция


суық қайнатылған картопты тазалау және теректе сүрту. кастрюлькаға су құю, май қосу, ұнды араластыру, отқа қою және салмағы қалыңдағанша 3 - 4 минут соғу. оттан алып тастау және қамырдың сынықсыз шығуы үшін кедергі жасау. тұз, бұрыш және біртіндеп жұмыртқа, одан кейін ірімшік пен картоптың жартысын қосу. бәрін от үстінде жылытып, шешіп, салқындату керек. майда сыланған қасықпен клецкаларды кесу, оларды жақсы қыздырылған майға салу және алтын қабығы пайда болғанға дейін қуыру. клецкаларды бір-бірінен арақашықтықта салады, өйткені олар қуырылған кезде ұлғаяды. ыстыққа, қалған ұсақталған ірімшікпен себілуге тиіс. қызанақ соусы мен салаты бар жеке тағам ретінде беруге болады.