«стрепачка» картоп галушкалары

1 порция


картопты пісіру және еріту, оны сары, май және қарапайым ұнмен араластыру (қоспа қанша қабылдайды), тұздау. қамырдан галушка жасау және оларды бетке қалқып шыққанша тұздалған суда пісіру. кастрюльде кесілген салоны еріту, қайнатпаларды шығару, оған қайнатылған галушкаларды салу және аздап қуыру, содан кейін қой ірімшігімен (брынзамен) араластыру, қайнатпаларды жоғарыдан галушаларға салу.