Қара бұрыш соусында өшірілген картоп

1 порция


картопты пісіру, тазалау және жіңішке дөңгелектермен кесу, ыстық сары майға салу, тұздау және ұсақ кесілген петрушка жасылдығын қосу. картопқа ыстық кілегей құю және қақпақтың астынан бірнеше минут бойы сөндіру. қара бұрыш құйылған соуспен беруге тыйым салынады. сары майда пиязды ұнтақтау, 100 г лимон шырынын құйып, бәрін 5 минут қайнату, содан кейін 0, 5 литр суға лавр жапырағын, петрушка жасылын, 1 - 2 шегені, 15 - 20 бұршақ қара бұршақты салу және қайнату. сары майға ұн құюды дайындау, алдын ала алынған пісірілген қайнатпамен жайып, шөгіп кеткенше пісіру. жұлынған бұрыштың саңылауын салу. бұл тағамды дербес және шошқа етіне гарнир ретінде беруге болады.