Князьдік картоп

1 порция


Картопты (400 г) қаптамада қайнату, тазалау, тілімдермен кесу, тұздау. Кесілген картоптың жартысын түбі мен бүйір қабырғалары сары маймен майланатын кастрюльге салу керек. 300 г сүзбе және 100 г сары май қаймақ тәрізді консистенцияға дейін араластырып, кастрюльге салу керек. Содан кейін кастрюльге кесілген картоптың екінші жартысын салу керек. 3 жұмыртқа сарысын сүтпен (100 г) әңгімелеу. Бұл қоспамен картопты құйып, кастрюльді шамамен бір сағатқа пешке қояды. Содан кейін үстелге беру керек.