English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Қабақ уылдырығы
1 порция
Қабақтарды тамаққа саламыз, пешке саламыз, жұмсақтыққа жеткіземіз, содан кейін қабығын шешеміз, ал майын итергішпен ысқылаймыз. Ұсақ шиналанған пиязды өсімдік майында жартылай дайын болғанға дейін қуырамыз, кесілген қызанақ, дәмдеуіштер, қант қосамыз. Содан кейін барлығын шойын кастрюльге салып, өсімдік майының қалдықтарын құйып, мұқият араластырамыз. Дәміне қарай тұздаймыз, сірке суын құйып, қайта араластырамыз. Қақпақтың астын уылдырық жақсы қайнап, жағымды сарғыш алтын түске ие болғанша сөндіреміз. Суық уылдырық береміз.
Қабақтарды тамаққа саламыз, пешке саламыз, жұмсақтыққа жеткіземіз, содан кейін қабығын шешеміз, ал майын итергішпен ысқылаймыз. Ұсақ шиналанған пиязды өсімдік майында жартылай дайын болғанға дейін қуырамыз, кесілген қызанақ, дәмдеуіштер, қант қосамыз. Содан кейін барлығын шойын кастрюльге салып, өсімдік майының қалдықтарын құйып, мұқият араластырамыз. Дәміне қарай тұздаймыз, сірке суын құйып, қайта араластырамыз. Қақпақтың астын уылдырық жақсы қайнап, жағымды сарғыш алтын түске ие болғанша сөндіреміз. Суық уылдырық береміз.
қызанақ - 500 г, қабақша - 4-5 дана, дәмі бойынша қызыл бұрыш, дәмі бойынша тұз, сірке суы - 50 г, дәмі бойынша қант, пияз - 3 дана, өсімдік майы - 1 стақан, алма сірке суы - 50 г
