Майы және жұмыртқасы бар түсті қырыққабат

1 порция


Түстi қырыққабатты қайнаған тұздалған суда жартылай дайын болғанша қайнату, суыту, өсiмдiктерге бөлу. Стейникті сары маймен қыздырып, майда өте ұсақ кесілген пиязды сөндіру керек. Содан кейін пиязға түсті қырыққабатты қосып, сары май қосып, қақпақпен жабу және тағы да 100 минут сөндіру керек. Содан кейін ұсақ тілімделген киндза, петрушка жасылдарын себіп, араластырып, ұсақ тілімделген укроппен және тұзбен аралас, ұсақ тілімделген жұмыртқа құйып, қақпағын жауып, жұмыртқа дайын болғанша отта ұстау керек.