Қайнатылған артишоктар

1 порция


12-15 ірі артишоктар құрғақ жапырақтарын шешіп, қалғандарының үшкір ұштарын кесіп, тұздалған қайнаған жерде дәнекерлеп, тез арада маймен және тұздалған кептіргіштермен бірге береді. Ол үшін 50 г маймен 0, 5 стақан себілген кептіргішті қайнату, тағы 50 г май қосу, жылыту. 12 - 15 артишок, ұнтақталған кептірілген май.