English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Шампиньондармен фаршталған артишоктар
1 порция
Артишоктарды әдеттегідей тазалау керек. Артишоктардың ортасын фаршпен толтыру, әрбiр артишканы байлау, түбiне шпиг қабатын (ветчинадан жақсы) салу үшiн терең стейникке салу, әрбiр артишкаға бiр бөлiк шпиг салу керек. Артишоктары бар сотейникке концентрацияланған сорпаны (50), мадераны, лимон шырынын құйып, дайын болғанға дейін жабық ыдыста өткізеді. Пайда болған шырынмен суару арқылы беру. Фарш үшін шикі шампиньондарды тазалап, маймен, ұсақ шиналанған пиязбен және петрушкамен ұсақ кесіп, кіргізу керек. Фаршты дәмі бойынша тұз, бұрыш және кептіргіштермен толтыру
Артишоктарды әдеттегідей тазалау керек. Артишоктардың ортасын фаршпен толтыру, әрбiр артишканы байлау, түбiне шпиг қабатын (ветчинадан жақсы) салу үшiн терең стейникке салу, әрбiр артишкаға бiр бөлiк шпиг салу керек. Артишоктары бар сотейникке концентрацияланған сорпаны (50), мадераны, лимон шырынын құйып, дайын болғанға дейін жабық ыдыста өткізеді. Пайда болған шырынмен суару арқылы беру. Фарш үшін шикі шампиньондарды тазалап, маймен, ұсақ шиналанған пиязбен және петрушкамен ұсақ кесіп, кіргізу керек. Фаршты дәмі бойынша тұз, бұрыш және кептіргіштермен толтыру
артишка - 1 дана, жаңа пісірілген шампиньондар - 50 г, шпик (шпиг, шпек) - 50 г, пияз - 15 г, петрушка - 7 г, мадера - 30 г, сары май - 10 г, сорпа - 30 г, балғалы кептіргіштер - 5 г, лимон - 0.2 дана.
