Шие құйылған омлет

Шие жуып, сүйектерін алып тастап, шие қант себеді. Ұнды сүтпен араластыру, жұмыртқаны қағу, тұздау, біртектілікке дейін араластыру. Майы бар табаны қыздырып, қамырдың жартысын құйып, дайындалған шие қойып, қалған қамырмен құю керек. Орташа температурада пеште 40 мин пісіру. Оттан алып, кесіп, қант себу керек.