Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Қуырылған балықтан толтыру

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Толтыру

1 порция

Филені жуу, тұздау және екі жағынан қуыру. Содан кейін салқындату және ет кесу арқылы өткізу. Пиязды ұсақ жапсыру, қызғылт реңге дейін қуыру, ұн қосу және ашық қоңыр түске дейін қуыру. Қалың қаймақ консистенциясына дейін аз мөлшерде су немесе сорпаны шашу, балық фаршын қосу және араластыру. Қуыру кезінде қаламұшпен және ұсақ кесілген жасыл желекпен толтыруға болады.

балық филесі - 600 г, пияз - 2 дана, ұн - 1 ас қасық, өсімдік майы - 4 ас қасық, дәмі бойынша су немесе дәмі бойынша сорпа, дәмі бойынша балғын қара бұрыш, дәмі бойынша көк шөп