Әлемнің асханалары Тағамның калориясы

Саңырауқұлақ фаршы

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Толтыру

1 порция

Кептірілген ақ саңырауқұлақтарды мұқият жуады, содан кейін қайнатады. Пісірілген саңырауқұлақтарды қайта мұқият жуады, кептіреді, ет кесу арқылы өткізеді. Ұсақталған саңырауқұлақтарды аздап қуырады, саңырауқұлақ сорпасында дайындалған пассерленген пияз, тұз, бұрыш, соус қосады және бәрін жақсы араластырады.

маргарин - 50 г, пияз - 100 г, тұз - 20 г, бидай ұны - 10 г, балғын қара бұрыш - 0.2 г, өсімдік майы - 50 г, кептірілген саңырауқұлақ - 410 г