Савой қырыққабатынан жасалған бәліштер мен күлебяктарға арналған фарш

1 порция


Қырыққабатты мүмкіндігінше майда қаптап тастау керек. Оны алдын ала ерітілген май (қабаты 3 см-ден аспайтын) бар тамырға немесе табаға салу және плитада немесе духовкада араластырып қуыру. Қырыққабат жұмсақ болғанда, оны салқындатып, тұздап, қайнатылған жұмыртқаларды қосу керек.