Шошқа шницелі

1 порция


Алдымен толтыруды дайындап жатырмыз. Бұтақшаны ет кесу арқылы өткіземіз, итерілген сарымсақ, 2 ас қасық пан кептіргіш, қаймақ, тұз, бұрыш қосамыз және араластырамыз. Шошқа етін 4 тілімге кесеміз, кесеміз, аздап тұз бен бұрышпен сүртеміз. Әрбір тілімнің жартысын толтырып майлаймыз және екіншісін жауып тастаймыз. Шницельді ұнның, пан жасайтын кептіргіштердің қоспасына ораймыз, етке сопақша пішін береміз және екі жағынан 5 мин-ға жуық қайнатылған майда табаға қуырамыз, содан кейін осы уақытқа дейін пешке қоямыз. Ерітілген майды құйып, үстелге картоптан жасалған крокеттермен және маринадталған көкөністермен береміз.