Қара ерітінді шошқа еті

1 порция


майлықта еттің ұсақ бөліктерін қуыру, сол смальцте ұсақ тілімделген пиязды, балғын қызыл бұрыш пен қызанақ-пюрені пісіру. содан кейін су немесе сорпамен пісірілген тұз, пісірілген ұн қосып, қуырылған етті, дайындалған қара ерітінді мен қант қосып, дайын болғанша пісіру керек. үстелге жасыл желекпен безендіріп беру.