English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Студень
1 порция
Аяқты мұқият өңдеу, суық суға салу, тамыр, сәбіз қосу, ет жұмсақ болғанша әлсіз отта пісіру (1-2 сағат). Қатты қайнауға жол бермеу керек, өйткені сұйықтық буланып, сорпа бұлыңғыр, сұр болады. Сорпаның тәтті көрінуі үшін оған тазартылмаған пиязды түсіру керек. Дайын етті сүйектен бөліп, кесіп, қияр кесектерімен араластырып, тағамға немесе қалыпқа салып, сірке суымен толтыру керек. Суытып жіберу.
Аяқты мұқият өңдеу, суық суға салу, тамыр, сәбіз қосу, ет жұмсақ болғанша әлсіз отта пісіру (1-2 сағат). Қатты қайнауға жол бермеу керек, өйткені сұйықтық буланып, сорпа бұлыңғыр, сұр болады. Сорпаның тәтті көрінуі үшін оған тазартылмаған пиязды түсіру керек. Дайын етті сүйектен бөліп, кесіп, қияр кесектерімен араластырып, тағамға немесе қалыпқа салып, сірке суымен толтыру керек. Суытып жіберу.
шошқа аяғы - 1 кг немесе бұзау аяғы - 1 кг, су - 2 л, сәбіз - 1-2 дана, тұзды қияр - 1-2 дана, дәмі бойынша тұз, пияз, дәмі бойынша лавр жапырағы, дәмі бойынша майшабақ тамыры, дәмі бойынша сірке суы
