Шошқа етінен жасалған шашлык

1 порция


Шошқа етінің аса майлы емес етін пленкадан тазалаймыз, 30 г текшемен кесеміз, тұз, бұрыш, пияз, сақиналармен тілімдейміз. Содан кейін шошқа етін эмальданған жамбасқа саламыз. Сірке суына қант қосып, етті құйып, араластырамыз және етті бір тәулік ұнтақ астында ұстаймыз. Қыздыру алдында кесектерді шампурларға тығыз отырғызамыз және ыстық көмірдің үстіне бұрып қуырамыз. Сондай-ақ жас қой етін де дайындайды.