Шошқа еті

1 порция


Етті бүтін пластинаның шығуы үшін ұсақтап, тұздап, мускатты жаңғақ пен ұсақталған сарымсақ қосады. Шеттеріне пісірілген тазартылған жұмыртқаны, ұсақталған шикі сәбізді салып, орамалмен орап, ішіне салынады. Үстінен сірке сеуіп, табаға қуырып, пешке қойып, дайын болуына дейін жеткізу керек. Содан кейін шығарып салқындату керек. Гарнирі бар порцияларды жаңа піскен көкөністерден немесе тұздықтардан беру.