Той өрісі

4 порция


Етті үлкен кесектермен кесіп, қайнату керек. Жеке қазандықта майды қайта қайнатып, пиязды күйдіріп, ірі сабанмен тілімденген сәбізді қойып, ет сорпасының жартысын құйып, қайнатуға рұқсат етіңіз. Осыдан кейін тұз бен дәмдеуіштердің полпорциялары мен зарчаваларын қосу керек. Күрішті үш-төрт рет жуып, 2 сағатқа жылы суға жіберу керек. Егер сорпаның қалған бөлігін құю, толтыру және дайын болуына дейін жеткізу қажеттілігі болса, қазанға күрішті салғаннан кейін тегістеу керек. Дайын пловты тағамға салып, үстіне қайнатылған етті жайып, үстелге беру керек.