English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Шырышты үйрек
1 порция
дайындалған үйректі арқасының бойымен кесіп, шыныдан немесе керамикадан жасалған терең сыйымдылыққа немесе отқа төзімді пішінге салу қажет. имбирді тазалау және ұсақ кесу. пиязды текше немесе жартылай кесіп, петрушка мен укроптың жасылын ұсақ-түйек кесу керек. үйректі тауық сорпасымен құю, күріш шарабын және соя соусын құю, кесілген имбирь, пияз, петрушка мен укроптың жасылын қосу, дәмдеуіштер мен қант салу және салқын жерге маринадтау үшін 4 сағатқа қалдыру. вокта немесе терең табада өсімдік майының жеткілікті мөлшерін қыздыру және бүтін үйректі алтын қышқыл қабығына дейін қуыру. майлы үйректі алып шығу және ағызу, үлкен тағамға салу (төмен қарай кесілген). қызанақ пен қиярды тілімдермен немесе бөліктермен кесу, жасыл пиязды диагональ бойынша 2 см-ден кесектермен кесу және үйректі көкөніс бөліктерімен және жасыл пиязбен безендіру.
дайындалған үйректі арқасының бойымен кесіп, шыныдан немесе керамикадан жасалған терең сыйымдылыққа немесе отқа төзімді пішінге салу қажет. имбирді тазалау және ұсақ кесу. пиязды текше немесе жартылай кесіп, петрушка мен укроптың жасылын ұсақ-түйек кесу керек. үйректі тауық сорпасымен құю, күріш шарабын және соя соусын құю, кесілген имбирь, пияз, петрушка мен укроптың жасылын қосу, дәмдеуіштер мен қант салу және салқын жерге маринадтау үшін 4 сағатқа қалдыру. вокта немесе терең табада өсімдік майының жеткілікті мөлшерін қыздыру және бүтін үйректі алтын қышқыл қабығына дейін қуыру. майлы үйректі алып шығу және ағызу, үлкен тағамға салу (төмен қарай кесілген). қызанақ пен қиярды тілімдермен немесе бөліктермен кесу, жасыл пиязды диагональ бойынша 2 см-ден кесектермен кесу және үйректі көкөніс бөліктерімен және жасыл пиязбен безендіру.
үйрек - 1 дана, күріш шарабы - 1 ас қасық, тауық сорпасы - 200 мл, имбирь тамыры - 2 см, укроп - 1 шоқ, петрушка жасылдары - 1 шоқ, пияз - 1 дана, жасыл пияз - 3-4 дана, соя соусы - 1 ас қасық, қант - 1 ас қасық, анис - 1-2 дана, дәмі бойынша шегесі, дәмі бойынша қыртысы, себезгі бұрышы - 1 шеміршек, дәмі бойынша арахис майы немесе дәмі бойынша жүгері майы, қияр - 1 дана, қызанақ - 1 дана.
