Тауық және кептірілген алычы бар өрмек

2 порция


Тауықты тұздалған суда қайнату. Бұл ретте алынған сорпа ішіне май, спассерленген пияз және шафранның мықты сулы пастасымен рәсімдеу және қосу керек. Өңделген және жуылған күрішті қайнаған сорпаға салып, ботқаны пісіру керек. Берер алдында тауықтың порциялық бөлігін тағамға салып, шашылған күрішпен себу керек, ал оған аз мөлшерде су пісірілген сүйексіз алшын салу керек және алықтан қайнатып суару керек.