Бірмингемше бұзау бауыры

1 порция


Бауырды плевадан босатады, сынықтармен кеседі, ұнға орайды, қатты отта сары майда қуырады, содан кейін тұздайды, қолғаптарды, рашперде қуырылған сал-шпик кесектерімен ауыстырады, шабылған петрушка себеді, ерітілген шошқа майымен немесе қыздырылған сары маймен суарады. Гарнирге пісірілген картоп беріледі.