Американдық күркетауық еті

Күріш тұздалған суда шашылғанға дейін қайнатылады. Су ағып кетеді. Ет өнімдері мен тазартылған тәтті бұрыш текшелермен, саңырауқұлақтар - тілімдермен кесіледі. Пиязды ұсақ кесу, өткір бұрышты тұқымнан тазалау. Етті өсімдік майында қуыру, пияз, тәтті бұрыш, саңырауқұлақ қосу, қуыру, тұздау, тұздау, ұн себу, араластыру. Сорпаны, сүтті, хересті құю, ветчина мен өткір бұрышты қосу, 5 минутты сөндіру, содан кейін өткір бұрышты шығару. Қайнатылған күрішке салу және петрушканы жасыл желекпен безендіру.