Қаймақта сөндірілген тауық

1 порция


тазартылған және жуылған тауықты екіге немесе 4 бөліктерге кесіп, тұздап, майы бар табада қуыру керек. тауықты, сондай-ақ, қабығы ұнтақталғанша, духовкада қуыруға болады. содан кейін сөндіруге арналған ыдысқа қыздырудан қалған майды құю, барлық жағынан қуырылған және жағылған қаймақ кесектерін салу, қалған қаймақпен толтыру, қақпақпен жабу және пешке сөндіру. дастарқанға берер алдында етті аз кесектерге кесіп, шырын құйып, айналасына күріш ботқасын, тоқылған сәбізді немесе қайнатылған сары маймен сүзілген жасыл бұршақты салу керек. көкөністің бірнеше түрінен гарнир салуға болады