English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Тәтті бұрышы бар тауық
1 порция
бұрыштардың тұқымдық қораптарын алып тастап, текшелермен кесу керек. тауықты дайындау, етті сүйектен бөлу және кішкентай текшелермен кесу. 1, 5 ас қасық крахмалдан ақуыздарды ұру және кесілген тауықты осы қоспаға түсіру. өсімдік майын вокта немесе табада қыздыру. таба қызған кезде барлық ойық тауықты бірден салып, тез араластыру керек. күшті отта 2-3 минут қуыру, содан кейін күріш шарабын немесе хересті құю. сұйықтық қайнаған кезде соя соусын құю немесе тұз қосу, қант салу. үнемі араластыра отырып, тағы да 5 минут бойы қуыру, содан кейін кесілген бұрыш қосу және тағы да 4 минут қуыру. дұрыс дайындалған тағамда бұрыш өзінің шырышты тоқымасын сақтап қалуы тиіс, ал ет керісінше ауызда «еруі» тиіс.
бұрыштардың тұқымдық қораптарын алып тастап, текшелермен кесу керек. тауықты дайындау, етті сүйектен бөлу және кішкентай текшелермен кесу. 1, 5 ас қасық крахмалдан ақуыздарды ұру және кесілген тауықты осы қоспаға түсіру. өсімдік майын вокта немесе табада қыздыру. таба қызған кезде барлық ойық тауықты бірден салып, тез араластыру керек. күшті отта 2-3 минут қуыру, содан кейін күріш шарабын немесе хересті құю. сұйықтық қайнаған кезде соя соусын құю немесе тұз қосу, қант салу. үнемі араластыра отырып, тағы да 5 минут бойы қуыру, содан кейін кесілген бұрыш қосу және тағы да 4 минут қуыру. дұрыс дайындалған тағамда бұрыш өзінің шырышты тоқымасын сақтап қалуы тиіс, ал ет керісінше ауызда «еруі» тиіс.
қызыл желекті бұрыш - 1 дана, болгар жасыл бұрыш - 1 дана, тауық - 700 г, ақуыз - 2 дана, картоп крахмалы - 1.5 дана қасық, дәмі бойынша арахис майы немесе дәмі бойынша жүгері майы, күріш шарабы - 1 қасық, соя соусы - 2 қасық.
