Пісірілген, содан кейін қуырылған қаз немесе үйрек

1 порция


тазартылған қазды немесе үйректі 2 немесе 4 бөліктерге кесіп, тамырлар мен дәмдеуіштерден жасалған сорпада пісіру қажет. содан кейін кесектерге кесіп, тұздатып, майға жағып жібергенше қуыру керек. үстелге қазды немесе үйректі берген кезде тағамға салып, қаймағы еріген маймен құю керек. жанына ыстық картоп, картоп пюресі немесе көкөністен жасалған рага салу. жасыл салат, маринадталған саңырауқұлақ немесе жаңа піскен қырыққабаттан жасалған салат