Фарширленген қаз (6 порция)

6 порция


ұсақ кесілген ішкі майды жібітілген және сығылған нан, ұсақ кесілген суық пияз, шабылған петрушка, ұсақталған жұмыртқа араластыру, тұз бен перцемент ұшасын фаршпен толықтыру және тігу. пішінді сақтау үшін қанаттар мен аяқтарды байланыстыру. салқын пешке орналастырып, ең кішкентай отты жағып, толық жұмсарғанша қуыру керек. егер ұшасы жалындап кетпесе, онда үлкен от жағу керек. қазды үнемі суарып, бұру керек. үстелге беру алдында жіптерді алып тастау. кесектерге бөлгенде фаршты шығарып, жеке кесуге болады