Ал тушенка үшін

Етті жуу және кептіру. Ірі кесектермен кесіп, барлық жағынан ұсақтап, тұз бен бұрыш себу керек. Сыйымдылығы 1, 5 л шыны банканы немесе балшық құмыраны алу (егер шыны банкада дайындайтын болсаңыз, онда жарықшақтар және басқа да зақымданулар болмауы үшін мұқият қараңыз), Банканың немесе құмыраның түбіне лавр жапырағын (4 дана) салу және ет кесектерін тығыз салу. Майда кесіп, сиыр етіне салады. Үстіне қалған лавр жапырақтарын салу. Фольганы бірнеше есе жинап, банкалардың мойнын тығыз созу керек. Банканы табаға немесе кішігірім кастрюльге қою (егер жарылса, пешке құймау үшін). Салқын жерге орналастыру! духовканы төменгі деңгейге. 180 ° С температураны орнату және 3 сағат сөндіру.