Тігінен бүріккіштер

1 порция


Тазартылған бөгендерді тұздалған суға 10 - 15 минутқа салу керек. Содан кейін верельге жағып, еріген майға жағып, балғамен зира, қара бұрыш, ұн себіп, мезгіл-мезгіл жылтыр қабығы түзілгенше бұрып, көмірдің үстіне қуыру керек. Егер еттен шырын бөліне бастаса, ұн себу қажет. Бұтақшаны тостағанша, бұраудан шығармай береді. Домалатылған пияз, қияр немесе қызанақ бөлек беріледі.