Қой етінен жасалған ағын

1 порция


Пленкалар мен майдан тазартылған дайындалған етті талшықтардың көлденеңінен 4 бөлікке кесеміз, әрқайсысы қалыңдығы 1 см сопақша пішінді «жапырақтар» шығуы үшін екі жағынан да ұсақтаймыз (Айтпақшы, кез келген етті сойып, оның алдында полиэтилен пакетіне салған дұрыс: бұл сапасына әсер етпейді, бірақ ұсақ кесек Әр «жапырақты» ерітілген сарымсақпен сүртіп, ұн себеміз. Екі жағынан да қатты қызған майда қыздырамыз. Ішіндегі ет қызғылт, шырынды болуы тиіс. Ұзынша тағамға саламыз. Гарнирмен маринирленген жемістерден береміз.