English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Қара ерітілген қой еті
3 порция
Қой етін кішкене кесектермен кеседі, ысталған майы бар табаға салады, тұздайды және қуырады. Содан кейін порциялық құмыраларға салып, шинталған пияз бен қызанақ пастасын қосады. Барлығы аз мөлшерде сорпа құйып, 20-30 минут сөндіреді. Содан кейін жуылған қара құйманы, пассерленген ұнды қосып, дайын болғанша пісіреді. Дайын болғанға дейін 10-15 минут бұрын сірке суы, дәмдеуіш және қант қосылады.
Қой етін кішкене кесектермен кеседі, ысталған майы бар табаға салады, тұздайды және қуырады. Содан кейін порциялық құмыраларға салып, шинталған пияз бен қызанақ пастасын қосады. Барлығы аз мөлшерде сорпа құйып, 20-30 минут сөндіреді. Содан кейін жуылған қара құйманы, пассерленген ұнды қосып, дайын болғанша пісіреді. Дайын болғанға дейін 10-15 минут бұрын сірке суы, дәмдеуіш және қант қосылады.
қой еті - 600 г, май - 2 ас қасық, қара ерітінді - 1 стақан, қант - 1 ас қасық, сірке 3% - 1 ас қасық, пияз - 2 дана, қызанақ-паста - 1 ас қасық, ұн - 1 ас қасық, қоңыр - 1 ас қасық, шеге - 1 ас қасық
