Жаңғағы бар картоп крокеттері

1 порция


пісірілген картопты ет кесу арқылы өткізіп, қант, итерілген грек жаңғағы, май, картоп ұны, жұмыртқа салу, араластыру, крокет (шар) жасау, тұншықтырылған жаңғақтары бар кептірілген жерлерге орау және маймен майланған тамаққа салу. крокеттердің үстіне қаймақ немесе сүт жағу. жарты сағатқа пешке қою. сүт соусымен беру. крокеттерді етпен және мейізбен араластыруға болады. ол үшін жапырақтар жасау, ортасына шабылған ет (200 г) және шабылған мейіз (30 г) фарш салу. бұйымға шарлардың түрін беру, фритюрада қуыру