Бұқа көзі котлеттері

1 порция


Жұмыртқаны қайнатыңыз. Ақ батонның бір бөлігін қабықсыз сүтке немесе суға жібітіңіз, сығып, фаршқа қосыңыз. Фаршты жақсы араластырып, «жұлып алыңыз» (қолыңызбен табақшадан фарш теріп, оны кері тастаңыз). Қолыңызға аздап фарш алып, жапырақтың пішінін беріңіз. Ортасына тазартылған қайнатылған жұмыртқаны салып, оны барлық жағынан фаршқа ораңыз. Алынған шарды алақаныңнан алақаныңа тастаңдар, фарш тығыздалсын. Барлық жағынан қаймақпен майлаңыз және табаға салыңыз, сондай-ақ аздап қаймақпен майланыңыз. Пешті 200 ° С-қа дейін қыздырыңыз және оған котлеттер ұнтақталғанша 30-40 минутқа табаны қойыңыз. Котлеттерді шығарыңыз, кесу кезінде құлап кетпеуі үшін оларды аздап суытып жіберіңіз. Беру алдында әрбір котлетканы бойлай екіге бөліңіз (алдын ала кесуге болмайды - беті қызарып кетеді).