Полтавалық котлеттер

1 порция


Шошқа корейкасын жіңішке ет пластинкасы болуы үшін ұсақтаймыз. Сүйекті тазалаймыз, ал етті үстіне бір кесек май салып, бәлішті бүктейміз. Әрбір котлетканы жұмыртқаға майлап, иірілген кептірілген кептіргіштерге салып, қыздырылған маймен қуырамыз. Қуырылған картоппен береміз.