Сәбіз котлеттері

4 порция
1 сағат сіздің 30 мин.

Жеңіл, пайдалы және дәмді тағам - сәбіз котлеттері. Рецепт балалар, диеталық және вегетариандық тамақтану үшін қолайлы болады.

Сәбізді тазалау және жуу, сабанмен жапсыру.

Сотейникке немесе басқа ыдысқа 2-2, 5 см қабатпен салу, сорпаны немесе сүтті құю, маргарин қосу және қақпақпен жабу, әлсіз отта жартылай дайын болуына дейін (30 минут) араластыру.

Ұнтақталған жарманы себу, араластыру және дайындыққа жеткізу (5 минут).

Сәбіз массасын 40 - 60 ° дейін салқындату, шикі жұмыртқа қосу, дәміне қарай қант құю және котлет қалыптастыру.

Котлеттерге сүртілген сүзбені қосуға болады. Ұнтақ жарманың орнына пассерленген бидай ұнын (жарма сияқты мөлшерде) не қалың сүт соусын (20 г) пайдалануға болады.

Қалыптасқан сәбiз котлеттерiн ұнға немесе кептiргiшке салынсын.

Екі жағынан қуыру. Ол үшін өсімдік майын қыздырып, котлеттерді қойып, бір жағынан 3-4 минут, екінші жағынан тағы 2-3 минут қуыру керек.

Табаққа немесе тағамға бір порцияға 2-3т данадан беру. Қаймағы қаймақ немесе сүт немесе қаймақ соусы бар сәбіз котлеттерін беру.