English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Сәбіз котлеттері
Сәбізді жұқа сабанмен кесіп, жұмсартқанша сүт пен май қосылған сорпаға салып қояды. Пісірудің соңында жіңішке ағынды жарманы себіп, дайын болғанша жақсы араластырып, пісіру керек. Алынған салмақты 40-50 градусқа дейін салқындату, жұмыртқаны, сүртілген сүзбені, тұзды қосу, араластыру. Котлеттерді кептіргіштерде немесе ұнда қалыптастырып, бекітіп, екі жағынан қуыру керек. Жіберу кезінде сәбіз котлеттерін ерітілген маймен немесе қаймақпен суару қажет.
сәбіз - 125 г, бидай ұны - 12 г, немесе ақ нан - 12 г, ұнтақ жармасы - 15 г, отын майы - 15 г, сүт - 15 г, сорпа - 15 г, сүзбе - 30 г, жұмыртқа - 4 дана, сары май - 10 г немесе қаймақ - 25 г
