Мерекелік котлет

1 порция


Терісі бар тауықтың дайындалған майын, шошқа етін ет кесу арқылы өткізеді, сүтке жібітілген және сығылған ақ нанды қосады, араластырады және ет кесу арқылы екінші рет өткізеді. Дәмдеуіштерді, құйылған ақуыздарды толтырады. Котлет массасынан жапырақтар қалыптасады, оның ортасына салқындатылған сары майдың бір бөлігін салады. Екі рет панирлеу және фритюрада г қыздыру жасайды.