Картоптан жасалған котлеттер

1 порция


тазартылған және жуылған картопты жартылай дайын болғанға дейін пісіру, қайнатпаны ағызу және жабық қақпақ астындағы мормитте дайын болуына дейін жеткізу. картоп дайын болғанда және жақсы құрғатылғанда оны сүрту, сары майдың бір бөлігін, жұмыртқа сарысын, сүтті, ұнды, тұзды, бұрышты қосу және біртекті массаға дейін жақсы араластыру. содан кейін қалыңдығы 3 см жгут түріндегі алынған салмақты жайып, ұзындығы 3 см болатын кесектерге кесіп, әрқайсысын жұмыртқа сарысына салып, ақ сауытқа салып, котлет пішінін бере отырып, қуыру және салатпен беру керек.