English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Ботқасы бар ливер фаршы
1 порция
Субөнімдерді жуады және кесектерге кеседі. Жүректі 2-4 бөліктерге кеседі және қан ұйытқысы толық жойылғанға дейін мұқият жуады. Дайындалған қосалқы өнімдерді тұздалған суда қайнатады, ет кесу арқылы өткізеді, 2-3 см аспайтын қабатпен маймен алдын ала қыздырылған қабықтарға салады және араластырған кезде қуырады. Бұл массаға пассерленген пияз, ақ соус, жеке дайындалған шашылған ботқа, тұз, балғын бұрыш қосылады және бәрін де жақсы араластырады.
Субөнімдерді жуады және кесектерге кеседі. Жүректі 2-4 бөліктерге кеседі және қан ұйытқысы толық жойылғанға дейін мұқият жуады. Дайындалған қосалқы өнімдерді тұздалған суда қайнатады, ет кесу арқылы өткізеді, 2-3 см аспайтын қабатпен маймен алдын ала қыздырылған қабықтарға салады және араластырған кезде қуырады. Бұл массаға пассерленген пияз, ақ соус, жеке дайындалған шашылған ботқа, тұз, балғын бұрыш қосылады және бәрін де жақсы араластырады.
маргарин - 80 г, қол пияз - 100 г, тұз - 20 г, бидай ұны - 10 г, сиыр жүрегі - 150 г, сиыр бауыры - 125 г, балғын қара бұрыш - 0.5 г, өкпе - 450 г, бидай жармасы - 205 г
